por Ingredientes
350 grs. zanahorias
1 cebollas de verdeo
2 cucharadas manteca
1 cucharada mostaza
1 cucharada de coñac
1 pote chico de queso blanco
2 claras de huevo
sal, pimienta a gusto
Preparación
Pelar y cocinar las zanahorias en agua con sal.
Rehogar la cebolla en manteca o aceite.
Procesar la zanahoria y la cebolla, agregar coñac, queso y mostaza.
Batir las claras a nieve y agregar a la preparación anterior.
Condimentar y colocar en compoteras, enfriar en heladera hasta servir.
Decorar a gusto.
Valor nutricional: Muy completo. Aporta fibras, proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y calcio.
