por Ingredientes
-1 kilo de remolachas, peladas y limpias
-1 kilo de manzanas verdes, peladas y limpias
-1,2 kilos de azúcar por cada dos kilos de materia prima limpia
-jugo de un limón grande
Preparación
-Pelar, lavar, trozar y cocinar las remolachas.
-Pelar las manzanas, cortarlas en trozos.
-Mezclar las remolachas y las manzanas, pesar y calcular la cantidad de azúcar a incorporar.
-Llevar al fuego, dejar entibiar y adicionar la mitad del azúcar.
-Dejar hervir y adicionar el resto del azúcar. Revolver cada tanto hasta alcanzar el punto fina.
-Envasar en caliente y tapar inmediatamente. Esterilizar 15 minutos.
