por Ingredientes
2 tazas de harina
3/4 taza de azúcar
1 taza de manteca
75 g de avellanas
1 cucharada colmada de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
Trabajar la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa, agregar la vainilla y la harina, mezclada con el polvo de hornear, seguir trabajando hasta que la masa quede lisa, incorporar las avellanas muy trituradas y amasar hasta que estén bien unidas.
Aplastar la masa un poco con la palma de la mano, hasta dejarla de un grosor de 2 centímetros y cortar redondeles.
Poner en el centro de cada masita un trozo de avellana.
Forrar la placa de horno con un papel blanco y poner las masitas dejando algo de distancia entre cada una, introducir en horno regular hasta que se doren.
Deben servirse una vez que estén bien frias.
