por Ingredientes
500 cc de leche
400 g de dulce de leche (ver receta)
1 cdita de esencia de vainilla
3 huevos
6 yemas
200 g de azúcar
azúcar para acaramelar los moldes
Ingredientes
Calentar la leche sin que hierva. Añadir el dulce de leche y mezclar. Retirar y agregar la esencia de vainilla.
Mezclar las yemas con los huevos y el azúcar. Unir con la ayuda de un batidor de mano (no utilizar la batidora). Incorporar la preparación anterior. Verter en una flanera o en moldes individuales acaramelados.
Cocinar en un horno precalentado a temperatura media a baja (170°C) a baño María, durante 45 minutos aproximadamente, o hasta que, insertando un palillo, éste salga limpio. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
