por Ingredientes
1 cayote (Es una fruta del Norte de Argentina parecida a la sandía)
azúcar, la mitad del peso del cayote
1 trozo de canela en rama
2 clavos de olor
Preparación
Introducir el cayote sin abrir, en el horno bien caliente, cocinándolo por espacio de 1/2 hora, mientras tanto hacer un almibar que no llegue a su punto justo y agregar los clavos de olor y la canela
Retirar el cayote del horno, abrirlo, sacar con cuidad el contenido e introducir dentro del almibar. Volver a colocar en el fuego hasta que el almibar tome punto.
