Cupcake con Manzana

Ingredientes

2 huevos

200 g de azúcar

1 taza de leche

1 taza de aceite

400 g de harina

2 cucharadas de polvo de hornear

1/2 taza de manzana rallada

Preparación

Batir los huevos con el azúcar hasta que esté espumosa y se aclare.

Agregar la esencia de vainilla, la leche, el aceite, la manzana rallada y batir.

Incorporar suavemente la harina tamizada con el polvo de hornear.

Colocar en los moldes y llevar al horno durante 25 a 30 minutos.