Sopa Helada de Pepinos
Sopa, en su versión para verano!!! Pepinos, almendras, albahaca fresca, ajo, crema de leche, son algunos de sus ingredientes y se puede servir espolvoreada con papas fritas de copetín.
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Ajíes Verdes en Vinagre
El primer paso para preparar conservas caseras es seleccionar muy vien las frutas o verduras, el segundo, atender a todas las medidas de higiene para que resistan al paso del tiempo. Así podremos guardar sabores del verano en conservas caseras.
Sándwiches de Polenta
La harina de maíz por su ductilidad es un hallazgo para la ccocina creativa. La propuesta de hoy es recordar formulas clásicas y al mismo tiempo estimular la imaginación para sorprender gratamente a los comensales.
Ensalada Belga «Liégeoise»
Una original ensalada de origen belga, con chauchas, papas, panceta, cebollas, huevos duros y aderezo con mostaza.
Ensalada de Mozzarella, Salmón ahumado y Tomates Caramelizados
Una ensalada original y deliciosa!!! Una oportunidad para lucirse con esta ensalada, ya que es muy completa, y podrás sorprender a tus invitados, jugamos con el paladar mezclando dulce‐salado‐fresco (lechugas) y el queso
graso y los fruto seco.
Sopa Paraguaya II
Se prepara con harina de maíz de molido impalpable llamada «semita». Se consigue en las casa de productos dietéticos.
Tostadas de Pollo y Aceite de Rúcula
Tostadas de pollo con un toque de curry, rúcula, cebolla, mozzarella y un aceite saborizado que da un toque personal al plato !!!
Ensalada de Salmón y Camarones
Es una ensalada fácil y con todo el sabor del mar, muy de verano. Combina hojas verdes variadas, salmón ahumado, camarones o langostinos, papas y cebolla.
Carpaccio de Tomates, Queso Reggianito y Pesto
Esta ensalada de tomate es un tradicional aperitivo típicamente italiano, en el que se emplea una técnica de preparación llamada Carpaccio que consiste en cortar en finas láminas, en un principio de carne, pero que puede ser utilizado para casi cualquier alimento desde vegetales hasta pescado.
En esta receta se aprecia el contraste de sabor y textura.
Una ensalada sencilla, rápida y que combina tanto en una cena al estilo italiano o para acompañar con un buen trozo de churrasco.