Mole Poblano
El «mole» es una salsa mexicana fuerte que combina chile y chocolate. Enriquece los platos de pollo o de pavo, que tradicionalmente se sirven con esta salsa.
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Ensalada de Nopales con Atún
Ingredientes Atún, 1 lata Nopales cocidos, 8 Tomates, 1/4 kilo Cebolla, 1 Pimiento rojo, 1 Pimiento amarillo, 1 Cilantro a gusto 1 palta Preparación Cortar …
Brótola estilo Pakora
La pakora se basa en freír carnes o vegetales con una mezcla de harina de garbanzos que sirve de aglutinante.
Manteca de hierbas y cítricos
Las mantecas saborizadas se utilizan para untar sobre panes, galletas o saborizar las comidas, pastas, carnes o pescados.
Paquetitos de pescados
Esta receta rinde 5 porciones.
Espaguetis negros con shiitake, langostinos y salsa de jengibre
Esta receta de espaguetis negros resulta muy sabrosa, el frescor que aportal jengibre es ideal para los langostinos y las setas nos aportan textura y ese sabor.
Arroz frito estilo oriental
El arroz jazmín es una variedad de arroz de grano largo que tiene un aroma y sabores característicos. Su nombre se debe a la flor del jazmín que posee un dulce aroma y que se cultiva en el Sureste Asiático
Salsa blanca o bechamel de sorgo
Receta de salsa blanca o bechamel preparada con harina de sorgo.
Mole
Ingredientes 2 chiles mulatos 2 chiles anchos 2 chiles pasilla 2 chiles chipotles 2 tortillas fritas de maíz 1/4 de cebolla 2 ajos 100g de: …