por Para 4 Personas – Tiempo de Preparación: 1 hora
Ingredientes
- 1,5 kg de costillas de cerdo
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- Aceite
Para la salsa:
- 2 cucharadas soperas de Mostaza
- 20 cm3 de vinagre.
- 25 cm3 de ketchup.
- 1 vaso de bebida Cola (Coca-Cola).
Procedimiento
- Sazonar las costillas.
- Majar en un mortero los 2 dientes de ajo, el perejil picado y un chorrito de aceite. Bien picado e ir añadiendo aceite.
- Recubrir las costillas con la majada y poner algo más de aceite por encima.
- Poner al horno fuerte de 35-40 minutos.
- Cada 10 minutos ir abriendo el horno y pintando las costillas con la salsa barbacoa (receta al final).
- A la mitad del tiempo, dar la vuelta a las costillas.
- Una vez hechas, añadir más salsa por encima.
