por Ingredientes
250 gramos de manteca
250 gramos de azúcar
5 huevos
3 cucharaditas de polvo de hornear
500 gramos de premezcla de harinas sin gluten o (300 grs. de harina de arroz, 300grs. de fécula de mandioca, 400grs. de almidon de maíz)
250 cc. de leche
Esencia de vainilla
Preparación
Batir la manteca con el azúcar e ir agregando los huevos y la esencia de vainilla.
Tamizar la premezcla con el polvo leudante. Agregar con movimientos envolventes intercalando con la leche a la preparación anterior. Colocar en budinera enmantecada y espolvoreada con premezcla. Incorporar si se desea las frutas secas, pasas o chips de chocolate.
Cocinar en horno 180 grados durante 40 minutos aproximadamente.
