por Arroz, vegetales y carne son los principales ingredientes de las recetas de la colectividad coreana, aunque sus preparaciones difieren de acuerdo a la región en las que son elaboradas. Incluso el grano de arroz utilizado cambia según la zona.
Ingredientes
1/2 kg de calamares
50 g de cebolla
50 g de mejillones
50 g de ostras
3 huevos
cebolla de verdeo
harina
salsa de soja
pimientos
semillas de sésamo
vinagre
azúcar
agua
aceite de sésamo
Preparación
Preparar la masa mezclando la harina de trigo, los huevos y el agua.
Escurrir bien las ostras y los mejillones y cortarlos en trozos pequeños. Cortar el calamar en juliana.
Mezclar los mariscos con la masa y en una plancha rehogar la cebolla y la cebolla de verdeo.
Colocar una capa de harina y sobre ella añadir los mariscos con la masa.
Cuando esté a medio cocer, dar vuelta y tapar para completar la cocción a fuego lento. Agregar un huevo revuelto cortado en tiritas y servir con salsa de soja.
