por Ingredientes
3oo g de queso emmental
300 g de queso gruyere
50cc de kirsh
1 cucharada de almidón de maíz
2 dientes de ajo
200 cc de vino blanco seco
pimienta de molinillo
Preparación
Frotar una cazuela de barro o cerámica con los dientes de ajo cortados al medio. Agregar el vino.
Cocinar 1 minuto y 1/2 al 100% de potencia.
Agregar los quesos rallados y revolver bien.
Cocinar 8 minutos al 50% de potencia. Revolver cada 2 minutos con cuchara de madera.
Agregar el almidón de maíz disuelto en el kirsh. Cocinar 3 minutos al 50% de potencia, hasta obtener una consistencia cremosa.
Agregar la pimienta y llevar a la mesa sobre mechero o calentador.
Servir con pan tostado.
