por La torreja es una comida tradicional, elaborada a base de harina de trigo, muy apreciada también en el municipio Mariño y en toda Paria, donde también se les dice flota.
Se vende en mercados, galleras, fiestas populares, juegos y competencias deportivas.
Ingredientes
4 tazas de harina de trigo,
1 huevo
2 cucharadas de polvo de hornear o bicarbonato de sodio
Aceite para freír
Sal, agua y azúcar en cantidad necesaria
Preparación
Se coloca la harina sobre la mesa o tabla, se le agrega la sal, el polvo de hornear se mezcla con la harina, se le agrega el agua poco a poco, tanto cuanto se necesite para lograr una masa suave, amasando todo muy bien.
Se divide en pelotitas y se estiran, usando ambas manos hasta que quede una tela fina, se colocan en un caldero con aceite caliente y se fríen hasta que queden tostaditas.
Se sacan del aceite con un tenedor largo y se rocían con azúcar fina, se dejan enfriar y se sirven.
