Salsa Criolla II
Cantidad: Para 4 personas. Tiempo: Preparación, 20′ aprox.
Categoría: Aderezos
Salsa Chimichurri
Esta salsa es especial para rociar la parrillada durante o después de la cocción.
Aderezo Francés
Este aderezo es ideal para acompañar pescados y carnes hervidas.
Ajos asados
Estos ajos asados los podes guardar en un frasco limpio en heladera y utilizar para condimentar carnes, pastas y otras preparaciones. Aportan compuestos azufrados (antioxidantes).
Aceite de oliva con albahaca
El aceite de oliva aromatizado con albahaca es ideal para acompañar quesos y ensaladas. Es rico en calorías, aporta todos los nutrientes del oliva.
Tapenade de Aceitunas Verdes
Receta de tapenade de aceitunas verdes y anchoas. Se sirve a temperatura ambiente sobre tostadas finas.
También es ideal para acompañar pastas o fondue. Es muy nutritivo, rico en calorías, carbohidratos y nutrientes del oliva.
Manteca de hierbas
Receta de manteca de hierbas. Se sirven para untar sobre panes o para saborizar numerosos platos de comidas, carnes pescados, o como salsa para pastas. Las mantecas de hierbas pueden congelarse durante varios meses. También se puede agregar pimentón, pimienta o ajo.
Vinagre de hierbas
Receta para preparar vinagre de hierbas casero, Envasar en botellas con corchos o tapas forradas de plástico.
Los vinagres se conservan bien durante años, tornándose su sabor más suave y dulce con el añejamiento.