por Coccion de las lentejas
Ingredientes
1 taza de lentejas
3 tazas de agua
1 cuadrado de 3cm. x 5 cm. de alga Kombu
Para el pate
1 taza de lentejas cocidas
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de ajo y perejil picados, oregano, ajo en polvo y aji molido a gusto
Jugo de jengibre opcional
Preparacion
Revisar que no tengan piedritas.
Colocar las lentejas en una olla con agua y el alga kombu. Llevar al fuego fuerte hasta el hervor, bajar la llama a minimo.
Cocinar hasta que estén tiernas.
Colocar las lentejas cocidas en la precesadora o licuadora junto con los demás ingredientes. Procesar hasta formar una pasta. Agregar agua si fuera necesario.
Controlar los condimentos.
Utilizar para untar todo tipo de panes y galletitas.
Dura 3 dias en la heladera.
