Pan de Frutas Confitadas y Nueces con Maicena

Ingredientes

450 grs de harina

150 grs. de maicena

2 huevos

150 grs. de azúcar

375 grs. de leche

1 taza de pasas de uva

4 cucharaditas colmadas de polvo de hornear

50 grs. de manteca

ralladura de la cascara de 1 limón

1/2 taza de frutas confitadas

1/2 taza de nueces

Preparación

Cernir la harina, maicena y polvo de hornear, agregarle el azúcar, la ralladura de limón, las pasas de uva, las frutas confitadas, las nueces, la manteca derretida y los huevos, mezclar y agregarle la leche. Mezclar todo bien.

Colocar en un molde alargado enmantecado y enharinado.

Cocinar en horno de temperatura suave.