por Ingredientes
100 g de manteca
3/4 de taza de azúcar
2 huevos
1/4 de cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza de leche
Ingredientes para la cubierta
1/4 de taza de azúcar negra
1/4 de taza de azúcar blanca
1/2 taza de nueces picadas
un poco de manteca
Preparación
Batir la manteca ocn el azúcar hasta que este cremosa, agregar los huevos uno a uno, batiendo bien despues de añadirlos.
Agregar la esencia de vainilla.
Tamizar juntos la harina y el polvo de hornear e incorporar a la preparación anterior, alternando con la lecha.
Verter la pasta en una asadera de 25 x 35cm. ligeramente enmantecada y extender hasta los bordes. Debe quedar mas bien fina.
Cubrir la superficie con la mezcla de azúcar morena, azúcar blanca y nueces.
Salpicar con trocitos de manteca y cocer en horno moderado durante 30 minutos y luego cortar en cuadrados de 5 cm. de lado.
