por Ingredientes
6 filetes de lenguado
1 morron verde
1/2 kilo de tomates
1/2 kilo de champiñones
1 cebolla grande picada bien fina
2 potes de yogur natural
sal
pimienta
jugo de limon
Preparacion
Coloque los filetes de lenguado en una asadera, sin encimarlos rocielos con el jugo de limon y sazonelos a gusto con sal y pimienta. Dejelos en la heladora durante 1 hora.
Limpie el morron y cortelo en finisima juliana.
Lave los tomates, partalos por la mitad, quiteles las semillas. Cortelos en tajaditas finas. Reserve con su jugo.
Limpie los champiñones, lavelos y frotelos con un paño humedo. Cortelos en tajaditas.
Retire la azadera con los filetes de lenguado y cubralos con la juliana de morron verde, las tajaditas de tomate, la cebolla picadita y los champiñones.
Derrita la manteca y rocie con ella la preparacion.
Vierta el yogur sobre la superficie.
Sazone a gusto con sal y pimienta, tape con papel aluminio y cocine en horno caliente durante 25 minutos. Sirva directamente de la asadera.
