por Ingredientes
1 lata de tomates pasada por licuadora o muy picada
1 pocillo de aceite
1 cebolla picada
1 diente de ajo machacado
2 cucharadas colmadas de extracto de tomate
1/2 taza de agua o caldo
1 hoja de laurel
sal
pimienta
1/4 de cucharadita de especias
Preparación
Rehogar la cebolla en el aceite, agregar el ajo el tomate, la conserva, el laurel.
Condimentar con sal, pimienta y especias a gusto.
Incorporar el caldo o el agua, cocinar 10 minutos y utilizar.
NOTA: Se puede conservar en freezer durante 5 meses, antes retirar la hoja de laurel.
