Ensalada de jamón ibérico con melón y vinagreta de frutos secos.
Una variante para la tradicional ensalada de melón y jamón
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Ensalada de brotes de espinaca y melón
Esta es una ensalada muy nutritiva y fresca ideal para los días mas cálidos.
Ensalada Nizarda o Nicoise
Es una ensalada típica de la región de Niza.
Ensalada de papas y frutos del mar
Los ingredientes se pueden variar según el gusto, agregar o quitar. Algunas opciones son pimiento, cebolla, tomate y atún, pepino, etc.
Ensalada de arroz integral
Una buena opción para preparar sin estar mucho tiempo en la cocina, incluso como plato principal.
Escabeche de estornino
Este pescado es particularmente abundante en el Mediterráneo.
Escabeche de porotos
Los porotos en escabeche, receta muy práctica para tener hecha en la haladera, pueden durar un mes.
Panamito en Escabeche – Navy Bean
El frijol panamito es de color blanco, semiaplastado, de forma elipsoidal, tamaño pequeño.
El nombre «Navy bean» es un término estadounidense acuñado porque la Armada de los Estados Unidos ha servido los frijoles como un alimento básico para sus navegantes desde mediados del siglo XIX.
Fideos con repollo
Se puede servir con salchichas cortadas en rodajas.