Ñoquis de Espinaca y Ricota
Un clásico, muy livianos. El secreto es que deben tener poco líquido para que la masa absorva menos harina.
Etiqueta: pimienta
Pizzaiola
Cantidad: Para 6 personas. Se trata de aquel famoso jugo de tomate que ennoblece a todo plato de pasta y del
cual siempre se puede tener provisiones: congelándolo o envasándolo en un frasco
esterilizado. Se recomienda prepararlo en grandes cantidades – por ejemplo en la
temporada de tomates, cuando los tomates están en su mejor estado cualitativo y su
precio es bueno.
Carnes / Cerdo / Comida para el almuerzo / Comida para la cena / Comidas para Año Nuevo / Comidas para navidad / Receta
Carré de Cerdo a la Naranja
Una receta diferente con carré de cerdo. Se marina y cocina en una mezcla de mermelada y ketchup. Se sirve con ensalada Waldorf.
Cima de Pollo
Se prepara con un pollo deshuesado y su relleno es jamón cocido, supremas, huevos y queso rallado. Se sirve fría acompañada de una ensalada verde.
Pollo a la Calabresa
Se prepara con presas de pollo que se cocinan sin piel en una salsa de tomate con vino blanco seco. Se acompaña con papas al natural condimentadas con manteca y perejil picado.
Pionono de Espinacas
El pionono se arma con una masa de espinacas y queso rallado, el relleno lleva jamón cocido y mozzarella. El toque final se lo dá el gratinado con queso rallado.
Nopales Rellenos con Queso y Jamón
El nopal es bajo en calorías, tiene un alto contenido de fibra, es rico en antioxidantes, contiene vitaminas A, B, C y minerales esenciales.
Croquetas de Pescado
Cantidad: 6 porciones.
Ternera al Horno
Cantidad: 8 personas. Tiempo: Cocción, 1 hora y 10′ aprox.