por Ingredientes
60 de manteca
2 tazas azúcar (110 grs.)
1 huevo
4 de cucharadita de esencia de vainilla
1 ½ tazas de harina (180 grs.)
2 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 de cucharadita de sal
1/2 taza de leche
Doble receta de «Azucarado de 7 minutos» (ver receta)
rodajas de 3 bananas
Preparación
Se bate la manteca hasta que esté como una crema, se agrega poco a poco el azúcar, batiendo bien. Se agrega el huevo entero sin batir y se bate hasta quedar bien mezclado. Se añade la esencia.
Se tamizan juntos la harina, el polvo de hornear y la sal y se agregan a la preparación anterior alternando con la leche.
Se coloca en un mol de cuadrado enmantecado y enharinado y se cuece en horno moderado durante 25 ó 30 minutos.
Se deja enfriar y se corta en 2 capas.
Se coloca un poco de «Azucarado de 7 minutos» y sobre éste rodajas de banana y encima otro poco del «Azucarado de 7 minutos».
Se coloca la segunda capa de torta y se cubre con el resto del «Azucarado de 7 minutos», se corta en cuadrados y se adorna con rodajas de banana.
