Pajaritos Tricolores de Cuadrada
Cantidad: Para 5 personas. Tiempo: Preparación, 15′. Cocción. 20′ aprox.
Etiqueta: extracto de carne
Lengua de Ternera con Salsa Bechamel
Cantidad: Para 8 personas. Tiempo: Preparación, 1 hora. Cocción, 2 horas aprox.
Carne Rellena a la Checoslovaca
Cantidad: Para 8 personas. Tiempo: Preparación, 50′. Cocción, 1 hora y 30′.
Lomo Relleno
Cantidad: Para 10 personas. Tiempo: Preparación, 1 hora aprox. Cocción, 35′.
Lomo con Zanahorias Glacées
Cantidad: Pera 8 personas. Tiempo: Preparación, 10′ aprox. Cocción, 1 hora y 15′ aprox.
Higado a la Francesa
Cantidad: Para 8 personas. Tiempo: Preparación, 50′ aprox. Cocción, 20′ aprox.
Hígado a la Alsaciana
Cantidad: Para 6 personas. Tiempo: Preparación, 1 hora y 15′. Cocción, 10′ aprox.
Chateaubriand
Cantidad: Para 4 personas. Tiempo: Preparación, 20′ aprox. Cocción, 25 aprox.
Paleta de cordero con repollo
Las cantidades de esta receta son para 6 personas.
Paleta mechada
Receta de paleta mechada, con croquetas de papa, chauchas, zanahorias y una sabrosa salsa.
Cantidad: Para 8 personas. Preparación, 20′. Cocción. 1 hora aprox.