Recetas de Paraguay | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Wed, 14 Oct 2020 16:59:37 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.14 158843805 Sopa Paraguaya sin Gluten https://www.xrecetas.com/sopa-paraguaya-sin-gluten/ https://www.xrecetas.com/sopa-paraguaya-sin-gluten/#respond Thu, 15 Oct 2020 22:47:04 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=19946 Tiempo: Cocción, de 30' a 40'.

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2 cebollas rehogadas
500cc de leche
500 gramos de harina de maíz (polenta)
6 huevos
500 gramos de queso pategrás
aceite
sal
pimienta

Preparación

Mezclar la leche con los huevos, salpimentar a gusto y agregar la harina de maíz hasta que no queden grumos, se puede hacer en licuadora.
Agregar la cebolla rehogada. Adicionar el queso pategrás cortado en cubos.
LLevar a horno medio en una placa aceitada durante 30′ a 40′.

The post Sopa Paraguaya sin Gluten first appeared on Xrecetas.]]> https://www.xrecetas.com/sopa-paraguaya-sin-gluten/feed/ 0 19946 Mbeyu https://www.xrecetas.com/mbeyu-2/ https://www.xrecetas.com/mbeyu-2/#respond Sun, 02 Feb 2020 20:38:36 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=10619 Receta de mbeyu o mbeju especie de trotilla de origen guarani, muy popular en Paraguay

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1 taza de fécula de mandioca

50 grs. de manteca

100 grs. de queso cremoso

Agua y sal cantidad necesaria

Preparacion

Unir la fécula de mandioca con la manteca y el queso.

Amasar bien.

Luego agregar un poco de salmuera hasta formar un bollo tierno.

Armar los bollos y luego aplastarlos con la palma de la mano o con la ayuda de un palo de amasar.

Cocinar en sarten caliente o en el horno, vuelta y vuelta.

Comer de inmediato asi se disfruta del queso derretido.

The post Mbeyu first appeared on Xrecetas.]]> https://www.xrecetas.com/mbeyu-2/feed/ 0 10619 Chipá Paraguayo https://www.xrecetas.com/chipa-paraguayo/ https://www.xrecetas.com/chipa-paraguayo/#respond Mon, 09 Jul 2012 03:20:35 +0000 http://www.xrecetas.com/?p=4438 Son muy fáciles de hacer y muy ricos.

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1 kilo de harina de mandioca
1/2 kilo de queso fresco
5 huevos
1 cebolla picada
1/2 litro de leche
1 cucharada de sal
1 pocillo de aceite

Preparación

Freír la cebolla en un poquito de aceite y agregar el pocilo de agua y la sal, dejar hasta que se consuma el agua. Unir esta preparación a los huevos que deben estar bien batidos, luego agregar el queso en pedazos y la harina, continuar revolviendo y añadiendo de a poco la leche y el pocillo de aceite hasta dar a la masa la consistencia necesaria. Amasar bien, hacer rollos, cortar los chipás y poner en horno caliente hasta que estén dorados.

Los chipás que se cortan de los rollos de masa deben tener de 8 a 10 cm. de largo. Sí se prefiere, se les puede dar forma de rosca y hacerlos fritos en lugar de al horno.

Esta receta es de orígen paraguayo.

The post Chipá Paraguayo first appeared on Xrecetas.]]> https://www.xrecetas.com/chipa-paraguayo/feed/ 0 4438 Receta de Sopa Paraguaya https://www.xrecetas.com/sopa-paraguaya/ https://www.xrecetas.com/sopa-paraguaya/#respond Tue, 03 Apr 2012 03:45:41 +0000 http://www.xrecetas.com/?p=2714 Tiempo: Cocción, 1 hora. Cantidad: 8 porciones.

The post Receta de Sopa Paraguaya first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes (para 8 porciones)

• 750 g de harina de maíz
• 3 cebollas
• 3 tazas de agua
• 2 cucharadas de sal gruesa
• 200 g de grasa de cerdo
• 6 huevos
• 350 g de queso cáscara colorada
• 200 cc de leche

Preparación

Cortar finamente la cebollas y ponerlas a hervir en agua y sal.

Dejar hervir por 10 minutos a cacerola tapada y después poner a enfriar.

Batir la grasa de cerdo, agregando uno a uno los huevos.

A continuación, agregar el queso en cubitos y la cebolla y, poco a poco, en forma de lluvia, ir alternando la harina de maíz con la leche.

Mezclar todo y colocar en una fuente grande, engrasada y enharinada.

Cocinar en horno caliente (200º) durante una hora.

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