1/2 medida de jugo de frutillas

1 medida de jugo de naranjas

1/2 medida de jugo de duraznos

champaña para completar

hielo

Preparación

Colocar en la coctelera los jugos de frutas y unos trocitos de hielo, batir, colar y servir completando con el champaña, previamente helado.

Puede utilizarse sidra en ligar de champaña.

1 ananá

jugo de 1 limón

2 cucharaditas de coñac

1 botella de champagne seco

bastante hielo picado

rodajas de ananá cortadas en cuartos

1 cucharadita de granadina

Preparación

Pelar el ananá, cortarlo en trozos y pisarlos o licuarlos para extraerles du jugo. Poner en una coctelera, agregar el jugo de limón, la granadina, el coñac, el hielo picado y por último, la botella de chanpagne. Agitar bien y servir en copas altas, con un cuarto de rodaja de ananá.

Ingredientes

2 kilos de duraznos frescos y enteros

200 g de azúcar

1 botella de marsala

1 botella de champaña

Preparación

Macerar los duraznos bien pelados, rociar con un vaso de marsala y poner en la heladera durante 1 ó 2 horas.

Un rato antes de servir, agregar el marsala restante y llevar a la mesa el champaña.

Se puede reemplazar la champaña por sidra.

2 ananás pelados y cortados en trozos

200 g de azúcar

2 vasitos de vino oporto

2 litros de vino blanco

1 botella de champaña

Preparación

Poner en un recipiente enlozado o de vidrio los ananás con el azúcar, rociar con el oporto. Dejar reposar tapado dentro de la heladeroa 2 o 3 horas. Un rato antes de servir agregar el vino blanco frío. En el momento de llevar a la mesa, incorporar el champaña tambien frío para no añadirle hielo, evitando así que pierda su sabor.