5 panqueques (ver receta)

300 g de queso rokefort

200 g de queso blamco

3 cucharadas de mayonesa (ver receta)

2 cucharadas de apio picado

2 cucharadas de nueces picadas

Preparación

Pisar el queso rokefort con el queso blanco y la mayonesa, hasta formar una pasta, agregar el apio y las nueces, distribuir esta preparación sobre los panqueques y arrollarlos. Acomodarlos en una fuente sobre lechuga cortada en fina juliana. Decorar cada uno de ellos con un copete de mayonesa y 1/2 nuez.