Como hacer merengue | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Sun, 09 Feb 2020 23:45:04 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.3 158843805 Merengue Italiano https://www.xrecetas.com/merengue-italiano/ https://www.xrecetas.com/merengue-italiano/#comments Wed, 21 Dec 2011 22:18:50 +0000 http://www.xrecetas.com/?p=132 Receta de merengue italiano, muy utilizado para decorar en pasteleria.

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merengue italiano

Ingredientes

125 g de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

3 claras

Preparación

Formar con el azúcar y la cantidad de agua que absorva un almibar a punto de bolita. Aparte batir las claras a punto de nieve y añadirles el almibar lentamente, junto con la esencia de vainilla, mientras se sigue batiendo hasta que el merengue quede bien duro.

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6 claras de huevo

12 cucharadas de azúcar

Preparación

Batir a punto de merengue las claras con las cucharadas de azúcar, estarán listas cuando al dar vuelta el bol el merengue no caiga.

Si el merengue se necesita para decorar con manga debe batirse de 20 a 30 minutos.

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