Panini con Verduras y Queso Mozzarella
Cantidad: 10 panini.
El tentempié perfecto para una fiesta.
Categoría: Recetas De Italia
Brochettas de Langostinos con Apio y Jengibre
Cantidad: Para 4 a 6 personas.
Higos al Horno con Mascarpone y Jamón
Servido sin jamón es igualmente un delicioso plato para los amantes de la cocina vegetariana.
Tortelli
Cantidad: Para 4 porciones.
Son unos ravioles gigantes, con sun sabroso relleno de espinacas y sobre él, antes de cerrarlos con la masa, se coloca una yema cruda.
Colomba Pasquale
Especialidad italiana.
Mozzarella in Carrozza
Es la versión italiana del “croque monsieur” francés. Te contamos como preparar ambas, las dos son muy fáciles y una más rica que la otra!!
Carpaccio de Tomates, Queso Reggianito y Pesto
Esta ensalada de tomate es un tradicional aperitivo típicamente italiano, en el que se emplea una técnica de preparación llamada Carpaccio que consiste en cortar en finas láminas, en un principio de carne, pero que puede ser utilizado para casi cualquier alimento desde vegetales hasta pescado.
En esta receta se aprecia el contraste de sabor y textura.
Una ensalada sencilla, rápida y que combina tanto en una cena al estilo italiano o para acompañar con un buen trozo de churrasco.
Saltimbocca a la Romana
Cantidad: para 6 personas.
Se preparan con bifes finitos de cuadrada o nalga, jamón crudo y una salsa aterciopelada, acompañados con lengüitas de papa.
Arroz a la Milanesa
Cantidad: 4 porciones. Tiempo: Cocción: 30 minutos.
Risotto con Boletus
La cremosidad en el risotto no la dan solo el queso y la manteca que se añaden al final, sino también el almidón que suelta el arroz durante la cocción. Añadir el caldo poco a poco favorece su salida, de esta manera se irá formando ya una crema durante la cocción.