4 huevos

1 taza de leche

2 1/2 cucharadas de manteca derretida

1/2 taza de queso rallado

sal

pimienta

1 cebolla picada y dorada

Preparación

Batir los huevos y mezclar con la leche, la manteca, el queso rallado y la cebolla, condimentar con sal y pimienta.
Untar con manteca un molde en forma de anillo y verter en el la preparación.
Colocar el molde dentro de una asadera con agua caliente y cocinar en horno suave hasta que se dore.
Luego retirar, dejar que se enfrie un poquito y desmoldar en una fuente redonda previamenta calentada.
Servir poniendo en medio del aro zanahorias a la crema (ver receta).