8 tapas de empanadas

1 cucharada de queso crema

3 cebollas de verdeo picadas

½ cebolla

½ morrón rojo picado

1 cucharadada de aceite

Preparacion

Saltear las cebollas y el morrón en una sartén con el aceite. Salpimentar, dejar enfriar. Agregar el queso crema. Tomar las tapas de empanadas  y colocar una cucharada del relleno. Armar las canastitas.

Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180°C) hasta que la masa se dore.

12 tapas para empanadas

1 ají amarillo

1 ají verde

1 cebolla de verdeo

12 aceitunas descarozadas en rodajitas

100 g de queso Port Salut en cubitos

aceite de oliva

sal

pimienta

Preparación

Cortar en tiritas finas loas ajíes, zanahorias y la cebolla de verdeo. Rehogar en aceite de oliva. Mezclar el relleno anterior con las aceitunas y el queso port salut. Condimentar. Armar las canastitas haciendo un cuatro pellizcos en cada tapa de empanada. Rellenarlos y llevar al horno moderado durante 20 minutos.