Receta de alfajorcitos de maicena | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Fri, 07 Aug 2020 21:32:00 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.14 158843805 Alfajorcitos de Maicena https://www.xrecetas.com/alfajorcitos-de-maicena/ https://www.xrecetas.com/alfajorcitos-de-maicena/#respond Fri, 09 Aug 2013 02:12:55 +0000 http://www.xrecetas.com/?p=7777 Ingredientes 100 g de manteca 2/3 de taza de azícar (150 grs.) 1 yema 1 huevo cascara rallada de 1/2 limón 1 1/4 tazas de …

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Ingredientes

100 g de manteca

2/3 de taza de azícar (150 grs.)

1 yema

1 huevo

cascara rallada de 1/2 limón

1 1/4 tazas de fécula de maíz ( 150 grs.)

1 cucharadita de polvo de hornear

dulce de leche

3 cucharadas de coco rallado

Preparación

Se bate la manteca con el azúcar hasta que este cremosa, se le agregan las yemas y el huevo batiendo bien, despues se añade la cascara rallada. Se tamizan juntos la fécula de maiz, la harina y el polvo de hornear y se mezclan a la preparación anterior, colocandola sobre una mesa enharinada.
Se unen muy suavemente para formar una masa y se deja reposar 1/2 hora. Se estira dejandola de 1/2 centimetro de espesor y se corta con un cortapastas redondo. Se colocan en una chapa enmantecada y se cocinan en horno moderado durante 12 o 15 minutos.
Deben cocinarse sin tomar color. Una vez frios se unen de a dos con dulce de leche, poniendoles un poco de dulce alrededor con ayuda de un cuchillo y pegandoloes luego el coco rallado.

Alfajorcitos de Maicena

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