pastas | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Mon, 02 Apr 2012 07:39:55 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.14 158843805 Bagna Cauda https://www.xrecetas.com/bagna-cauda/ https://www.xrecetas.com/bagna-cauda/#respond Mon, 02 Apr 2012 07:39:55 +0000 http://www.xrecetas.com/?p=2436 Ingredientes (para 8 porciones) • 2,5 l. de crema de leche • 2 cabezas de ajo • 20 anchoas • Verduras, carne o pastas Preparación …

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Ingredientes (para 8 porciones)

• 2,5 l. de crema de leche
• 2 cabezas de ajo
• 20 anchoas
• Verduras, carne o pastas

Preparación

Picar muy fino el ajo y las anchoas.

Poner a cocinar en una olla, preferentemente de barro, los ajos sin dorarlos.

Agregar las anchoas y finalmente la crema de leche.

Cocinar hasta que levante hervor y luego mantener a fuego suave.

La salsa se sirve en cazuelas y se embeben con ella trozos de carne cocida, pastas, chorizo, verduras cocidas o crudas (zanahoria, acelga, brócoli, coliflor, repollitos de Bruselas, tupinambur, cardos, pimientos, lechuga, repollo, ajo y rabanitos, entre otros.

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