600 gramos de porotos de soja

Agua cantidad necesaria

Preparacion

Remojar los porotos de soja en abundante agua, de un dia para el otro.

Al dia siguiente escurrir los porotos y licuarlos con igual cantidad de agua. Por cada taza de porotos una taza de agua.

Filtrar el licuado a traves de un lienzo, a fin de extraerle al maximo el liquido.

Colocar el liquido en una cacerola y hacerlo hervir, retirando de a ratos la espuma que se forma en la superficie. cuando el liquido alcance el punto de ebullicion, dejarlo hervir durante 5 minutos sobre fuego suave.

Añagar el fuego y dejarlo enfriar.