50 g de manzana

50 g de naranja

25 g de banana

1 chorrito de jugo de limon

2 tabletas de sacarina

Preparacion

Pelar las frutas, cortarlas en trocitos y colocarlas en una ensaladera. Disolver la sacarina en el jugo de limon y aderezar con esto la fruta

3 huevos

1 1/2 tazas de harina

1 taza de azúcar

1 1/2 cucharadita de polvo de hornear

1 pizca de sal

6 cucharadas de agua

200 g de crema de leche

3 tazas de ensalada de frutas

Preparación

Batir las yemas (conservar las claras) y agregar el azúcar, luego las cucharadas de agua y seguir batiendo. Añadir la harina, previamente tamizada con el polvo de hornear y la sal.

Aparte batir las claras a punto de nieve y mezclar todo revolviendo suavemente.
Enmantecar y enharinar dos moldes redondos iguales y cocinar en horno de temperatura moderada.

Desmoldar las tortas sobre rejilla y dejar enfriar.
Luego cortar cada torta por la mitad para que queden cuatro partes.
Rellenar con 100 g de crema batida y mezclar con las 2 tazas de ensalada de frutas.
Verter por encima la crema de leche batida y decorar con la otra taza de ensalada de frutas.