enebro | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Fri, 16 Jul 2021 13:14:40 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.14 158843805 Salchichas con Chucrut https://www.xrecetas.com/salchichas-con-chucrut/ https://www.xrecetas.com/salchichas-con-chucrut/#respond Sun, 18 Jul 2021 18:54:18 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=24398 La cocina alemana es potente y con platos muy suculentos, acordes a su clima frío.

The post Salchichas con Chucrut first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes

6 salchichas
1 repollo
2 copas de vino blanco
5 cdas. de vinagre de vino
1 cdita. de aceite de oliva
perejil
enebro en grano
comino en grano
sal fina
sal gruesa
pimienta negra en grano

Preparación

Sacar las hojas externas del repollo y cortar en juliana. Añadir la pimienta, el comino y el enebro. Sazonar y agregar una copa de vino y el vinagre. Cocinar durante 20-25 minutos.

Pinchar las salchichas con un palillo y dorarlas en una sartén sin nada de aceite. Retirarlas, cubrirlas con una copa de vino, tapar y cocinar unos 15 minutos.

Poner el repollo en el fondo de un molde redondo hueco, trocear las salchichas y ponerlas encima. Desmoldar y rociar con el aceite para dar brillo. Espolvorear con sal gruesa y perejil picado a gusto.

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