20 gramos de cebolla picada
50 gramos de tomate
80 gramos de carne cortada en dados
50 gramos de arvejas
30 gramos de zanahorias cortadas en rodajas
50 gramos de papas cortadas en cuadraditos
50 gramos de zapallito cortado en trozos
2 cucharaditas de aceite
sal
caldo desgrasado, cantidad necesaria

Preparación

Calentar dentro de una sartén el aceite y dorar la cebolla, agregar la carne y el resto de las verduras, condimentar con una pizca de sal, revolver vertiendo el caldo y rehogar hasta que todo esté listo.

1 colita de cuadril

caldo desgrasado

2 ajíes

3 manzanas

2 zanahorias

3 cebollas

Preparación

Cortar la colita de cuadril en rodajas y colocarla en una sartén con el caldo desgrasado y los ajíes, zanahorias y manzana cortados finamente. Cocinar a fuego lento durante 30 minutos.