por Ingredientes
4 huevos
200 g de azúcar
250 g de Maizena (fecula de maiz)
1 cucharadita de esencia de vainilla
Azúcar cantidad necesaria
agua cantidad necesaria
Preparación
Batir las yemas con 100 g de azúcar y las claras batidas a nieve con el resto del azúcar, mezclar, perfumar con esencia de vainilla, incorporar la maizena tamizandola y mezclar suavemente.
Colocar en una manga de boquilla lisa y colocar sobre una placa enmantecada y con maizena, espolvorear con azúcar y hornear a horno fuerte durante 10 minutos a horno fuerte.
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