Trufas

Ingredientes

150 g de manteca

150 g de azúcar implapable tamizada

50 g de cacao

1 yema

150 g de chocolate disuelto a baño María

4 cucharadas de coco rallado

1 cucharada de rhum

50 g de cacao dulce

Preparación

Batir la manteca hasta que cambie de color y quede cremosa, añadirle el azúcar impalpable, el cacao, la yema, el chocolate disuelto y el coco rallado. Mezclar bien con cuchara de madera, perfumar la preparación con el rhum, llevar a la heladera hasta que tome un poco de consistencia. Luego formar bombones redondos, hacerlos rodar por el cacao.  Colocarlos si se desea en pirotines de papel color marrón y servir.




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