por Ingredientes
Para la masa
150g de manteca
200g de harina
2 cucharadas de las de postre de polvo de hornear
4 cucharadas de agua fria
1 cucharadita de sal
3 yemas
Para el relleno
3 huevos
1/2 kilo de queso fresco
10 aceitunas picadas
1 taza de leche
1 taza de queso rallado
Preparacion
Hacer una masa con la manteca, la harina, el agua, la sal, el polvo de hornear y las yemas, unir todo sin amasar y poner a descansar 1/2 hora en la heladera.
Una vez lista la masa dividirla dejando un pedazo para hacer la tapa, forrar una tortera aplastando bien la masa con las manos y rellenar poniendo una capa de queso cortado en fetas, espolvorear con queso rallado y aceitunas picadas, otra de queso y asi sucesivamente hasta terminar.
Batir los huevos junto con la leche y volcar encima del relleno de queso, tapar la torta con el resto de la masa, uniendo el borde de arriba con el de abajo con un tenedor. Colocar a horno suave durante 3/4 de hora mas o menos. Servir en seguida.
