Torta de Ciruelas

Ingredientes

1/2 kilo de ciruelas secas

3 cucharadas de azúcar

6 claras

2 cucharadas de chocolate rallado

50 g de crema de leche batida

un poco de manteca

Preparación

Descarozar las ciruelas y poner a hervir con el azúcar y muy poca agua. Cuando estén bien cocidas, deshacer completamente, dejar enfriar y agregar las claras batidas a nieve.
Mezclar bien y poner en una budinera enmantecada, cocinar en horno suave durante 20 minutos.

Al retirar del fuego la torta dejar enfirar y luego desmoldar sobre una fuente, cubrir con la crema de leche y espolvorear con el chocolate.




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