por Ingredientes
4 zapallitos
perejil
4 huevos
1/2 taza de leche
sal
piienta
1/4 de taza de aceite
Preparación
Pelar los zapallitos si es que no son tiernos, cortar en rodajas finas y poner en un colador con sal para que despidan el agua durante un rato.
Aparte cortar la cebolla en rodajas.
Saltear en el aceite los zapallitos y la cebolla, cuando estén dorados agregar los huevos batidos mezclados con la leche, el perejil, sal y pimienta.
Retirar para servir cuando el huevo este cocido y cremoso.
