Xrecetas.com - Recetas de Cocina Online - Bien Caseras

Verduras

Ñoquis De Calabaza Con Parmesano Y Salvia

Ingredientes 1 calabaza 2 cucharadas de queso rallado 1 huevo 1 taza de harina 2 cucharadas de sal pimienta 1/2 taza de aceite de oliva 10 hojas de kale, hojas de remolacha o brocoli 1 plantita de salvia 100 gramos de queso parmesano Preparacion El secreto de esta receta es que la calabaza nos debe leer más »

Torta Helada Con Castañas

Ingredientes 1 kilo de batatas 3 cucharadas de cacao amargo azucar impalpable cantidad necesaria 2 cucharadas de esencia de vainilla azucar molido cantidad necesaria 250 gramos de crema chantilli 1 frasco de castañas en almibar 5 hojas de menta espolvoreadas con cacao Preparacion Lavar bien las batatas frotandolas con un cepillo para sacarles la tierra, leer más »

Croquetitas De Batata

Ingredientes 1/2 kilo de batatas sal pimienta harina aceite para freir Preparacion Hervir las batatas con cascara hasta que esten tiernas. Escurrirlas, pelarlas en caliente raspandolas y hacer un pure. Sazonar el pure de batatas con sal y pimienta. Cuando el pure este tibio tomar pequeñas porciones, darle forma de bolitas, rebozarlas en harina. colocarlas leer más »

Hongos Rellenos

Ingredientes 8 hongos portobello grandes 1 taza de harina de maiz 1 1/2 taza de leche  1 taza de agua hiervas aromaticas cantidad necesaria 250 gramos de queso cremoso 200 gramos de tomatitos cherry 100 gramos de aceitunas negras albahaca fresca cantidad necesaria aceite de girasol cantidad necesaria sal pimienta Preparacion Para preparar la harina de leer más »

Bizcocho De Calabacin

Ingredientes  3 huevos 125 ml. de yogur 110 ml. de aceite  350 gramos de azúcar  2 calabacines medianos (300 gramos) 2 cucharaditas de romero picado muy fino ralladura de 1 naranja jugo de ½ naranja  375 gramos de harina  1 cucharadita de bicarbonato sódico  ½ cucharadita de levadura 1 cucharadita de sal Preparacion Batir los huevos. leer más »

Tarta De Choclo

  Ingredientes Para la masa 1 taza de harina 100 gramos de manteca 1 cucharadita de sal 4 cucharadas de agua fria Para el relleno 2 cebollas tomates 3 choclos frescos o 2 latas de choclo en grano 50 gramos de manteca leche cantidad necesaria 2 ramitas de albahaca 2 cebollas 1 cucharada de harina leer más »

Papas A La Inglesa

Ingredientes 1 1/2 kilos de papas con cascaras sal perejil en ramitos Preparacion Lavar muy bien las papas y cocinar en abundante agua salada. Una vez cocidas colar y servir con su cascara, decorar la fuente con los ramitos de perejil

Papas A La Cucharita

Ingredientes 1/2 kilo de papas sal 1 cucharada de perejil 1 cucharada de manteca Preparacion Pelar las papas y cortar en bolitas con la cucharita especial, poner a hervir en agua y sal. Cuando esten cocidas, saltear en manteca y perejil

Verduras A La Vinagreta

Ingredientes  2 cubitos de caldo de verduras papas puntas de esparragos chauchas zanahorias champignons Salsa caldo de coccion de los vegetales 1 taza de vinagre 1 diente de ajo picado 2 huevos duros picados 3 cucharadas de perejil picado 1 taza de aceite Preparacion Hervir separadamente las papas, puntas de esparragos, chauchas y zanahorias hasta leer más »

Souffle De Zapallo

Ingredientes 1 kilo de zapallo amarillo 1/2 pan de manteca 200 g de crema de leche 100 g de leche 100 g de harina de maiz 4 yemas 4 claras batidas a nieve sal pimienta Preparacion Rallar el zapallo y ponerlo dentro de una cazuela de barro, agregar la manteca, la crema y la leche, leer más »