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Recetas Navidad

Galletas Para Navidad – Estrellitas De Miel

Ingredientes 4 yemas 1/2 kilo de azucar 2 cucharadas de esencia de vainilla 4 claras de nieve 8 cucharadas de cacao dulce 300 gramos de harina una pizca de sal una pizca de canela una pizca de clavo de olor molido una pizca de jengibre Baño de glase real de varios colocres glase real fluido leer más »

Pechugas De Pollo Con Salsa Al Estragon

Ingredientes 6 supremas de pollo 3 zanahorias 2 cebollas 1 apio 50 gramos de manteca 1 taza de vino blanco caldo de verduras cantidad necesaria 2 cucharadas de estragon sal pimienta 1 yema 100 gramos de crema de leche 1 cucharadita de harina Preparacion Pelar las zanahorias y las cebollas y cortarlas en rodajas bien leer más »

Torta Helada Con Castañas

Ingredientes 1 kilo de batatas 3 cucharadas de cacao amargo azucar impalpable cantidad necesaria 2 cucharadas de esencia de vainilla azucar molido cantidad necesaria 250 gramos de crema chantilli 1 frasco de castañas en almibar 5 hojas de menta espolvoreadas con cacao Preparacion Lavar bien las batatas frotandolas con un cepillo para sacarles la tierra, leer más »

Pastel Con Carne De Ternera, Cerdo y Pollo.

Ingredientes 200 g de carne de ternera picada 200 g de carne de cerdo picada 150 g. de jamon cocido 100 g de panceta 1 pancito de viena 100cc. de vino blanco 1 frasco de champiñones 1 vaso chico de coñac 4 huevos batidos 1 cebolla grande sal pimienta 4 supremas de pollo masa de leer más »

Peceto A La Naranja

Ingredientes 1 1/2 kilos de peceto 70 gramos de manteca 3 naranjas 1/3 de taza de caldo de verduras y cantidad extra 1/3 de taza de vino blanco y cantidad extra 1/3 de taza de jugo de naranja y cantidad extra aceite cantidad necesaria sal pimienta 1 cucharadita de fecula de maiz Preparacion Quitar la grasa leer más »

Cassata De Vainilla Y Chocolate

Ingredientes 1/2 kilo de helado de vainilla (ver receta) 400 gramos de helado de chocolate (ver receta) 2 cascaras de naranja abrillantadas 2 cucharadas de ceresas al marrasquino 300 gramos de crema de leche 1 clara 3 cucharadas de azucar molido 5 cucharadas al ras de azucar impalpable Varios un molde media esfera de 20 leer más »

Vitel Tone De Pavo

Ingredientes 2 pechugas de pavo 2 hojas de aurel 1 cebolla 2 ramas de apio 1 puerro 1 zanahoria 1 rama de tomillo 1 diente de ajo 200 gramos de atun 10 filetes de anchoas 2 tazas de mayonesa 2 cucharadas de mostaza de dijon 1/2 taza chica de vinagre pimineta 100 gramos de alcaparras leer más »

Torta Inglesa De Navidad – Christmas Cake

Ingredientes 200 gramos de manteca blanda 2 tazas de azucar negra 4 yemas 250 gramos de pasas de uva rubias y negras sin semillas 100 gramos de cascaras abrillantadas de naranja picadas 100 gramos de ciruelas pasas picadas 100 gramos de datiles descarozados 100 gramos de higos confitados 100 gramos de cerezas al marrasquino 100 leer más »

Paltas con Camarones Y Salsa Francesa

Ingredientes 3 paltas 1/2 kilo de camarones 1 tallo de apio salsa francesa (ver receta) mayonesa (ver receta) un atado de berros Preparacion Limpiar los canmarones y cortarlos un poco si son grandes. Mezclar con el apio cortado en cubitos y añadir la salsa francesa mezclando bien. Poner a enfriar en la heladera. Antes de leer más »

Mousse De Palta Con Camarones

Ingredientes 2 tazas de gelatina liguida (ver receta) 1/2 tazade jugo de limon 2 tazas de plata pisada 1 cucharadita de salsa inglesa 1/2 cucharadita de sal de apio 1/4 de taza de morrrones picados sal pimienta 1 kilo de camarones 1 taza de mayonesa (ver receta) Preparacion Agregar a la gelatina liquida el jugo leer más »