Humita Salteña
Receta de Salta, Argentina.
Recetas Bien Caseras
Locro de maíz triturado. Receta de Salta.
Como primera medida, al comprar, se debe elegir porotos de tamaño y color uniformes, sin materias extrañas y sin ningún tipo de manchas ni daños. Es muy importante que el grano sea de ultima cosecha, redundará en horrar tiempo de remojo importante que el grano sea de última cosecha, redundará en ahorrar tiempo de remojo y cocción y cocción. En un segundo paso, se debe lavar muy bien, con agua fría y eliminar aquellos que “flotan”.
Servir el pollo acompañado de la salsa.
Ingredientes (para 3 docenas) Relleno: • 1 kg de carne de ternera (blando) • ½ kg de papa • 1 kg de cebolla • 8 …