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Ensaladas

Pescado A La Plancha Con Ensalada De Chauchas

Ingredientes 1 filet de abadejo 1 puñado de chauchas 2 huevos duros 1 cebolla roja mediana 12 aceitunas verdes perejil ralladura de limon Preparacion Limpiar el filet, cortarlo en porciones, salpimentarlo y dorarlo en una sarten con aceite de oliva de ambos lados. Hervir los huevos, enfriarlos, pelarlos y reservarlos. Lavar las chauchas en agua leer más »

Ensalada De Pollo

Ingredientes peghuga de pollo hierbas aromaticas a gusto sal pimienta jugo de 1/2 limon jugo de 1 cebolla 1 taza de arroz crudo 1 frasco mediano champiñones 1 taza de duraznos al natural 2 cucharadas de alcaparras 10 grams de almendras tostadas 1 cucharada de perejil Aderezo 4 yemas 2 cucharadas de agua fria 2 leer más »

Ensalada De Arroz Veraniega

Ingredientes 400 gramos de Arroz grano largo 1 ramo de verduritas para caldo 4 tomates chicos pelados y sin semillas 1/2 pepino pelado y cortado en cubitos 1/2 aji verde cortado en cubitos 50 gramos de aceitunas descarozadas verdes o negras 2 cebollas de verdeo 1 ramito de oregano fresco 1 ramito de perejil 1 leer más »

Paltas con Camarones Y Salsa Francesa

Ingredientes 3 paltas 1/2 kilo de camarones 1 tallo de apio salsa francesa (ver receta) mayonesa (ver receta) un atado de berros Preparacion Limpiar los canmarones y cortarlos un poco si son grandes. Mezclar con el apio cortado en cubitos y añadir la salsa francesa mezclando bien. Poner a enfriar en la heladera. Antes de leer más »

Paltas Con Pomelos

Ingredientes 2 paltas 2 pomelos 1 planta de lechuga aderezo frances (ver receta) Preparacion Limpiar bien la lechuga y acomodar algunas hojas grandes en una fuente, cortar las paltas por a mitad, sacar el carozo, la telita del centro y cortar en tajadas. pelar los pomelos y cortar tambien en tajadas. Poner sobre las hojas leer más »

Salpicon De Ricota Y Apio

Ingredientes 1 apio grande 1 cebolla cortada en rodajas 200 g de ricota 1 taza de leche 1 planta de escarola bien blanca 1 cucharada de vinagre 1 cucharada de aceite sal pimienta 1 aji verde 1 tomate Preparacion Limpiar el apio y la escarola y cortar en trozos mediano. Ablandar la ricotta con la leer más »

Salpicon De Ave

Ingredientes Pavo, pollo o gallina hervida en la cantidad que se quiera o que haya sobrado de comidas anteriores papas hervidas zanahorias hervidas arvejas hervidas apio palmitos tomates lechuga huevos duros aji verde aceite vinagre mostaza sal Preparacion Cortar en tiritas la carne de ave, las papas, las zanahorias, el apio y el aji. Mezclar leer más »

Ensalada De Coliflor

Ingredientes 1 coliflor chica y bien blanca aceite jugo de 1 limon 4 rodajas de limon sal Preparacion Poner a hervir la coliflor previamente limpia en agua caliente y salada. Una vez cocida retirar, escurrir, cortar en racimos y dejar enfriar. Luego acomodar en una ensaladera, aderezar con aceite, sal y el jugo de limon leer más »

Ensalada De Papas Con Arvejas, Chauchas Y Esparragos

Ingredientes 1/4 de kilo de papas 1/4 de kilo de arvejas 1 atado de esparragos 1/4 de kilo de chauchas 2 huevos duros vinagre sal pimienta 1 cucharadita de salsa inglesa Preparacion Poner a hervir todas las verduras por separado. Una vez hervidas, cortar las papas en cuadraditos, los esparragos y las chauchas en tiritas, leer más »

Ensalada De Papas Con Alcaparras

Ingredientes 1 kilo de papas hervidas con su cascara 3 huevos duros cortados en rodajas aceite vinagre sal pimienta 1/4 de cebolla picada 1 cucharadita de mostaza unas gotas de salsa inglesa 1 cucharada de alcaparras. Preparacion Pelar las papas y coratar en rodajas y colocar en una ensaladera, agregar los huevos duros, la cebolla, leer más »