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Dulces

Compota De Manzanas

Ingredientes 150 g de manzanas verdes peladas 2 tabletas de sacarina Preparacion Poner dentro de una cacerolita las manzanas cortadas en trozos con la cantidad necesaria de agua para cubrirlas, en cuanto empiece a hervir agregar la sacarina y cocinar hasta que las manzanas esten a punto.

Compota De Manzanas Y Naranjas

Ingredientes 1/2 kilo de manzanas 3 naranjas zumo de 1 limon 300 g de azucar Preparacion Pelar las manzanas y las naranjas y cortar en finas rodajas. En una cacerola derretir a fuego lento el azucar con un vaso de agua, luego agregar las manzanas y el zumo de limon, dejar cocinar unos minutos. Añadir leer más »

Compota De Duraznos

Ingredientes 75 gramos de orejones de duraznos frescos sin semila 1 trocito de cascara de limon 2 tabletas de sacarina Preparacion Dejar en remojo los orejones de duraznos o pelar los duraznos si fueran frescos, cortar en trozos y poner en una cacerolita cubiertos con agua (son son orejones usar el agua en que shan leer más »

Compota De Membrillos

Ingredientes 1 kilo de membrillos azucar en cantidad necesaria Preparacion Lavar y pelar los membrillos, cortar por la mitad y eliminar las semillas (dejarlas aparte). Poner al fuego una cacerola con agua, los membrillos y agregar azucar en proporcion de la mitad del peso de los membrillos, colocar las semillas y unos trozos de cascara leer más »

Merengue Con Nueces

Ingredientes Merengue de 4 claras (ver receta) 12 nueces picadas Preparacion Una vez listo el merengue, agregar las nueces, mezclar suavemente. colocar de a cucharadas sobre placa de horno, previamente enmantecada y enharinada. Cocinar en horno suave hasta que esten ligeramente dorados.

Dulce De Nuez

Ingredientes 1/2 kilo de nueces 1 kilo de azucar 6 claras Preparacion Pelar las ueces, pisar y echar un chorrito de agua para que no se pongan muy aceitosas. hacer un almibar con el azucar y la cantidad de agua que absorba. Cuando este en su punto justo, agregar las nueces. Dejar hasta que espese. leer más »

Miel De Flores De Diente De León

Ingredientes 3 tazas de flores de diente de león 1 litro de agua 1 ¼ kilo de azúcar 1 limón  1 naranja Preparación Hervir las flores en agua, colar y en el agua agregar el azúcar, la naranja y el limón cortados en tiras. Hervir la mezcla de nuevo hasta que las cáscaras de las leer más »

Dulce De Leche Artesanal

 Producto obtenido por concentración mediante calor, de leches aptas para la alimentación (tal cual o reconstituidas) con el agregado del 30% de azúcar y sustancias aromatizantes autorizadas.  Ingredientes:  -10 litros de leche  -2,500 kilos de azúcar  -200 gramos de glucosa  -100 gramos de hidróxido de calcio  -20 gramos de bicarbonato de sodio  -10 gramos de gelatina sin sabor  leer más »

Dulce De Cayote(II)

Ingredientes 1 cayote (Es una fruta del Norte de Argentina parecida a la sandía) Tanta cantidad de azúcar con el peso del cabello del cayote 1 trozo de canela en rama 2 clavos de olor Preparación Introducur el cayote sin abrir, en el horno bien caliente, cocinándolo por espacio de 1/2 hora, mientras tanto hacer leer más »

Dulce De Zapallo

 Ingredientes  -1 kilo de zapallo limpio y sin cáscara  -700 gramos de azúcar por kilo de pulpa acondicionada  -100 cc. de jugo del imón  -aromatizantes a gusto, vainilla, ralladura de naranja ó limón  Preparación  -Lavar el zapallo, sacar la cáscara y las semillas y trozar  -Preparar en una olla 1 litro de agua y 500 leer más »