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Comidas para Año Nuevo

Pechugas De Pollo Con Salsa Al Estragon

Ingredientes 6 supremas de pollo 3 zanahorias 2 cebollas 1 apio 50 gramos de manteca 1 taza de vino blanco caldo de verduras cantidad necesaria 2 cucharadas de estragon sal pimienta 1 yema 100 gramos de crema de leche 1 cucharadita de harina Preparacion Pelar las zanahorias y las cebollas y cortarlas en rodajas bien leer más »

Pastel Con Carne De Ternera, Cerdo y Pollo.

Ingredientes 200 g de carne de ternera picada 200 g de carne de cerdo picada 150 g. de jamon cocido 100 g de panceta 1 pancito de viena 100cc. de vino blanco 1 frasco de champiñones 1 vaso chico de coñac 4 huevos batidos 1 cebolla grande sal pimienta 4 supremas de pollo masa de leer más »

Pollo Dorado Al Horno

Ingredientes 1 pollo 1/2 taza de jugo de limon sal pimienta 50 g de manteca 5 cucharadas de vino blanco comun 1/2 aji verde picado 1 hoja de papel de aluminio Preparacion Limpiar bien el pollo. Rociar por dentro y por fuera con parte del jugo de limon y condimentar con sal y pimienta. Colocar leer más »

Paltas con Camarones Y Salsa Francesa

Ingredientes 3 paltas 1/2 kilo de camarones 1 tallo de apio salsa francesa (ver receta) mayonesa (ver receta) un atado de berros Preparacion Limpiar los canmarones y cortarlos un poco si son grandes. Mezclar con el apio cortado en cubitos y añadir la salsa francesa mezclando bien. Poner a enfriar en la heladera. Antes de leer más »

Tomates Rellenos Con Langosta

Ingredientes 4 tomates 1 lata de langosta 2 papas hervidas cortads en cuadraditos 1 tallo de blanco de apio picado 1 taza de crema de leche muy condimentada y batida Preparacion Lavar los tomates, sacarles una tapita y vaciarlos. Ponerlos boca abajo para que se escurran. Cortar la langosta en trozos y mezclar con las leer más »

Mousse De Palta Con Camarones

Ingredientes 2 tazas de gelatina liguida (ver receta) 1/2 tazade jugo de limon 2 tazas de plata pisada 1 cucharadita de salsa inglesa 1/2 cucharadita de sal de apio 1/4 de taza de morrrones picados sal pimienta 1 kilo de camarones 1 taza de mayonesa (ver receta) Preparacion Agregar a la gelatina liquida el jugo leer más »

Coctel De Pomelo Y Camarones

Ingredientes 2 pomelos 1/2 kilo de camarones 5 cucharadas de crema de leche batida espesa 1/2 taza de mayonesa (ver receta) bien condimentada Preparacion Partir los pomelos por la mitad, vaciar, cortar la pulpa en trocitso y mezclar bien con los camarones, la mayonesa y 3 cucharadas de crema, rellenar con esta preparcion las mitades leer más »

Ensalada De Papas Con Arvejas, Chauchas Y Esparragos

Ingredientes 1/4 de kilo de papas 1/4 de kilo de arvejas 1 atado de esparragos 1/4 de kilo de chauchas 2 huevos duros vinagre sal pimienta 1 cucharadita de salsa inglesa Preparacion Poner a hervir todas las verduras por separado. Una vez hervidas, cortar las papas en cuadraditos, los esparragos y las chauchas en tiritas, leer más »

Ensalada De Papas Con Alcaparras

Ingredientes 1 kilo de papas hervidas con su cascara 3 huevos duros cortados en rodajas aceite vinagre sal pimienta 1/4 de cebolla picada 1 cucharadita de mostaza unas gotas de salsa inglesa 1 cucharada de alcaparras. Preparacion Pelar las papas y coratar en rodajas y colocar en una ensaladera, agregar los huevos duros, la cebolla, leer más »

Ensalada De Manzanas Acidas Con Nueces, Apio Y Crema

Ingredientes 4 manzanas acidas 150 g de nueces 1/2 apio chico sal aceite el jugo de 1 limon 2 cucharadas de crema de leche Preparacion Cortar en cuadraditos chicos las manzanas, picar en trozos medianos las nueces y el apio, mezclar todo y aderezar con aceite, jugo de limon, sal y la crema de leche leer más »