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Cazuela

Pastelitos De Pollo En Cazuelitas

  Ingredientes Masa 2 tazas de harina 100 gramos de manteca 2 yemas 1 cucharadita de sal 3 cucharadas aproximadamente de agua helada Relleno 6 supremas de pollo hervidas sal pimienta a gusto 4 papas 2 zanahorias 1 lata de arvejas 2 latitas de morrones al natural 200 gramos de  de champiñones 4 cucharadas de manteca 1 leer más »

Galantinas De Pollo

Ingredientes 4 patas de pollo (pata y muslo) 100 g de paleta 50 g de jamon cocido 100 g de pechito de cerdo 1 copita de coñac 2 huevos enteros 1/2 copita de vino oporto 1 cebolla 1 zanahoria 2 troncos de apio 1 cucharada de manteca sal pimienta caldo Preparacion Deshuesar las cuatros patas leer más »

Sopa de Carne del Monte

INGREDIENTES (Para cuatro porciones) SOPA DE CARNE DEL MONTE ¾ de kilo de carne del monte ½ kilo de yuca fresca Un rollito de culantro y sacha culantro 4 ají dulce maduros 4 cebollitas 2 dientes de ajos 4 tomates regionales Una cucharada de guisador molido o triturado 100 gramos de arroz Aceite para freír leer más »

Cazuela Cordobesa

Ingredientes 8 rebanadas de pan 1 cucharada de pimentón 3 cebollas picadas sal pimineta comino orégano 1/2 kilo de carne picada 1 litro de caldo 1/4 de kilo de pasas de uva 4 cucharadas de aceitunas verdes 2 huevos duras cortados en rodajas 100 g de manteca Preparación Freír en la manteca sazonada con el leer más »

Cazuela de Granos de Elote y Espinaca

Ingredientes 1 paquete (de 16 onzas) de espinacas congeladas ½ taza de cebolla blanca finamente picada 2 latas (de 14¾ onzas) de crema de maíz (creamed corn) 1 cucharada de margarina 2 cucharaditas de vinagre 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta negra molida Cubierta ½ taza de pan rallado (bread crumbs) 2 cucharadas leer más »

Cazuela de Mondongo

Ingredientes (para 6 porciones) • 2 kg de mondongo • 2 chorizos • 150 g de panceta • 6 papas • 3 cebollas • 2 ajíes • 3 zanahorias • 3 tomates • 100 g de aceitunas verdes • Sal, pimienta y pimentón (a gusto) • 1 pocillo de aceite • 1 cucharada de perejil leer más »

Cazuela de Pavo

Ingredientes (para 16 personas) • 1 pavo • 1 Zapallo • 4 Papas • 6 Zanahorias • 6 Cebollas • También puede agregarse acelga • Condimentos: orégano, comino, pimentón (tradicionales). Hoy en dia se le agrega también albahaca y cilantro. Preparación Pelamos y cortamos la verdura en trozos que puedan ser servidos en cada plato. leer más »

Cazuela de Cabrito con Pelones

Ingredientes (para 8 porciones) • 2 kg de carne de cabrito (espinazo) • ½ kg de cebolla • 3 dientes de ajo • ½ tomate fruto o en charqui • 700 g de papa • ½ kg de pelones • Aceite • Laurel, sal y condimentos (cantidad necesaria) Preparación Freir el ajo, la cebolla y leer más »

Como cocinar una Cazuela de Pollo Gratinada

Ingredientes 5 pechugas de pollo cocidas desmenuzadas 1 cebolla 2 ajos 1 morrón verde y 1 rojo 1 zanahoria 2 ramas de apio 1 puerro Cantidad necesaria a gusto de puré de tomates 300 grs. de calabaza en cubos Cantidad necesaria a gusto de vino blanco Cantidad necesaria a gusto de bouquet de hierbas aromaticas leer más »