por Ingredientes
1 calamar grande
1 huevo
2 cucharadas de harina
leche en cantidad necesaria
sal
pimienta
Preparación
Limpiar bien el calamar, sacar la espina grande y poner dentro de agua caliente a hervir por diez minutos. Luego retirar, escurrir bien, cortar en rodajas y separar en pedazos los tentáculos. Condimentar con sal y pimienta.
Poner dentro de un bol el huevo y batirlo, agregar la harina e ir uniendo de a poco la leche hasta que quede una pasta bastante chirle.
Calentar aceite en una sartén, pasar los redondeles y tentáculos del calamar de a uno por la segunda preparación y freirlos en el aceite. A medida que se van retirando rociar con jugo de limón. Este plato se puede servir frio o caliente.
