Pollo a la Cacerola

Ingredientes

1 pollo bien tierno

sal

pimienta

ramitas de perejil

100 gramos de manteca

1 cucharadita de extracto de carne disuelto en 2 tazas de agua caliente

1 cucharadita de maicena

Preparación

Limpiar el pollo, condimentar bien con sal y pimienta y colocar dentro el perejil. Untar abundantemente con manteca y disponer en una cacerola. Bien tapado poner a cocinar a fuego lento.

Derretir el resto de la manteca y rociar el pollo cada tanto, alternando con el agua y el extracto de carne. Cuando esta listo, antes de servir espesar la salsa con la maicena disuelta en un poco de agua y servirla en salsera aparte.




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